Cucina e gusta piatti naturali pugliesi con Madia

Madia ti accoglierà nel suo ristorante dall’aria curata, calorosa e unica, tanto che ti sembrerà di entrare in una casa privata. Gli ambienti sono infatti arredati con semplici mobili antichi che Madia ha recuperato da casa dei suoi nonni. Tra l’altro, è proprio qui che la sua carriera di chef è iniziata quasi 20 anni fa quando iniziò a lavorare in cucina.

All’inizio del corso di cucina, Madia ti racconterà la sua affascinante storia, che l’ha portata a diventare un’innovativa chef di cucina naturale ovvero basata sui prodotti della terra e rispettosa dell’ambiente e degli animali.

Ormai nel vivo dell’esperienza, Madia ti mostrerà gli ingredienti che utilizzerai – in larga parte cresciuti nel suo orto o comunque tutti a km zero – e ti spiegherà le ricette dei piatti che preparerete insieme. Ti guiderà quindi nella preparazione di focaccia, taralli e orecchiette. Tutti piatti tradizionali pugliesi, che sono vegani per loro natura. Non dimenticare di comunicarci tue eventuali allergie, intolleranze o altre richieste speciali!

L’esperienza si concluderà con il pranzo o cena a base delle pietanze preparate tutti insieme durante il corso di cucina, accompagnate da un calice di vino. Durante il pasto, avrai il tempo di chiacchierare con Madia per farle tutte le domande che vorrai e conoscere meglio la sua storia di chef naturale.